Notre carte vous est proposée à titre indicatif et est succeptible de modifications lors de votre visite

Menu Entrée-Plat-Dessert
En semaine 29 / Le dimanche 34
En semaine 29 / Le dimanche 34
Menu Entrée-Plat ou Plat-Dessert le midi en semaine
22
22
Plateau Express le midi en semaine
16
16

Tapasen finger food

Brochettes de poulet marinées garam massala, sauce raïta
7
7
Saumon mi-cuit, condiment chimichurry
7.50
7.50
Tartines de pain de seigle, yaourt à la grecque, radis de couleur croque au sel vicking
6.00
6.00
Fallafels de pois chiche à la coriandre, sauce tarator
7
7
Croustilles de langoustines au basilic
8.50
8.50
Sélection de cochonnaille Jambon (Jambon Duroc 36 mois, Spianata, Salame Felino)
12
12
Naan cuit dans notre four indien - Curé Nantais
7
7
Naan cuit dans notre four indien - Ail et coriandre fraiche
6
6
Naan cuit dans notre four indien - Féta AOP et épices à zaatar
7
7
Assortiment de 3 tapas au choix
19
19
Assortiment de 6 tapas au choix
36
36

Service du Lundi au Dimanche Midien continu de 12h00 à 22h00

Entréesfroides et chaudes

Salade de chou croquant à l’estragon et livèche façon coleslaw, bœuf aller-retour soja sésame
12
12
Tarte fine, fenouil pissaladière, escalopines de mulet fumé, pistou de piquillos
13
13
Panna cotta d’asperges, légumes croquants et crevettes marinées
14
14

Le végétal

Salade de noodles blé noir, asperges, carottes de couleur, burrata marinée, pesto d’aïl des ours
Entrée 12 / Plat 19
Entrée 12 / Plat 19

Garnituresmaraîchères

Pommes de terre grenailles rissolées au beurre demi-sel
5
5
Tombée de jeunes pousses d’épinards
6
6
Frites maison
5
5
Rizotto de blé vert fumé
6
6
Mesclun de Salade
5
5

Poissonset crustacés

Dorade grise sauvage snackée, navets, fèves et pois gourmands, sauce coco curry thaï
22
22
Pavé de lieu jaune rôti, courgettes aux coquillages, oignons cébettes et tomates confites
24
24
Traditionelle persillade d’anguilles, pommes de terre primeurs et pousses d’épinard
27
27

Lesincontournables

Dos de cabillaud croûte de chorizo, pomme de terre écrasée aux herbes potagères
20
20
Tartare de bœuf Charolais tranché au couteau, préparé à votre table, classique ou façon thaï
21
21
Côte de bœuf racée cuite au sautoir, sauce béarnaise (2 pers, 950g min)
67
67

Viandeset volailles

Wok de poulet thaï sweet & sour, ananas, légumes et nouilles chinoises
19
19
Picanha de veau, crémeux de petits pois, carotte glacée et jus corsé à la sarriette
22
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Faux filet de bœuf racé, frites maison , sauce au poivre Sarawak
24
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Fromagesde saison

sélectionnés par Beillevaire

Fromages frais et affinés, accompagnés de son mesclun
9.50
9.50

Farandoledes desserts

* à commander en début de repas

Paris-Brest à la pistache et fruits rouges de chez Mr Rio (pour 2 pers)*
17
17
Verrine de riz au lait, chocolat dulcey, granola abricots secs
9
9
Traditionnel Soufflé au Cointreau *
11
11
Palette de glaces et sorbets maison
8
8
Gâteau nantais, rhubarbe compotée à l’hibiscus, fraises de chez Damien Rio
10
10
Coulant au chocolat Valrhona, glace vanille bourbon bio *
11
11
Café gourmand
8
8

Plats « faits maison » élaborés sur place à partir de produits bruts, imaginé par Jean-Yves Guého,
préparés et cuisinés par notre chef de cuisine Olivier Rault et son équipe

Prix nets. Tous nos mets sont servis boisson non-comprise, sauf mention particulière.

Pour tout règlement, une note informatique doit vous être présentée,

Cette pièce ne doit comporter ni rature, ni supplément

Les viandes que nous vous proposons proviennent

– bœuf tartare, côte, faux filet et viande enfant : animaux nés en Fr, élevés en Fr, et abattus en Fr

– veau poitrine de veau, animaux nés en Fr, élevés en Fr et abattus en Fr

– volailles animaux élevés en Fr et abattus en Fr

– charcuterie : animaux élevés en UE et abattus en UE

– porc : animaux élevés en Fr et abattus en Fr