Notre carte vous est proposée à titre indicatif et est succeptible de modifications lors de votre visite

Menu Entrée-Plat-Dessert
En semaine 30 / Le dimanche 34
En semaine 30 / Le dimanche 34
Menu Entrée-Plat ou Plat-Dessert le midi en semaine
24
24
Plateau Express le midi en semaine
17
17

Tapasen finger food

Croquettes de petits pois sarriette à la feta
7.50
7.50
Maquereau mi-cuit sauce à la diable, pomme granny
8.00
8.00
Guacamole de fèves, porc teriyaki
8.00
8.00
Lichettes de canard en aller-retour, salsa estragon
8.50
8.50
Croustilles de langoustines au basilic
9.00
9.00
Naan cuit dans notre four indien - Curé Nantais
7
7
Naan cuit dans notre four indien - Ail et coriandre fraiche
6
6
Naan cuit dans notre four indien - Scamorza, tomate confite, basilic
7
7
Assortiment de 3 tapas au choix
19
19
Assortiment de 6 tapas au choix
38
38
Sélection de cochonnaille Jambon (Jambon Duroc 36 mois, Morcon iberico, Longanissa)
14
14

Service du Lundi au Dimanche Midien continu de 12h00 à 22h00

Entréesfroides et chaudes

Panna cotta d’asperges, copeaux de Fenalar et pointes d’asperges, vinaigrette maltaise
14
14
Lichettes de saumon d’Isigny mariné, romaine façon salade Caesar, croutons et copeaux de parmesan
15
15
Coquillages de nos côtes rafraîchis, namelaka d’avocats mentholé et marinière nuancée à la tomate séchée
16
16

Le végétal en entrée ou en plat

Roquette, méli-mélo de légumes, œufs de caille, crumble d’olives, pistou basilic pistaches et burrata marinée
13 / 21
13 / 21

Garnituresmaraîchères

Pommes de terre grenailles rissolées au beurre demi-sel
6
6
Tombée d’épinards
7
7
Frites maison
5
5
Melée de légumes primeurs
6
6
Mesclun de Salade
5
5

Poissonset crustacés

Médaillons de tacaud, houmous d’artichauts, chou Pak choï grillé fondue de tomates cerises arrabiata
21
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Filet de lieu jaune rôti, pulpe de courgettes grillées, fèves, pois gourmands, fumet corsé à l’estragon
23
23
Traditionnelle persillade d’anguille de pays, pommes de terre grenailles et jeunes pousses d’épinards 27
27

Lesincontournables

Dos de cabillaud croûte de chorizo, pommes de terre écrasées aux herbes potagères
24
24
Tartare de bœuf Charolais tranché au couteau, préparé à votre table, classique ou façon thaï
21
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Côte de bœuf racée cuite au sautoir, sauce béarnaise (2 pers, 950g min)
67
67

Viandeset volailles

Wok de poulet aux épices indiennes, sauce korma, noix de cajou et riz thaï impérial
20
20
Onglet de bœuf race charolaise, frites maison, jus corsé au poivre Sarawak
24
24
Travers de porc bio comme au bayou, polenta crémeuse, légumes rôtis des jardins de St Hilaire
23
23

Fromagesde saison

sélectionnés par Beillevaire

Fromages frais et affinés, accompagnés de son mesclun
11
11

Farandoledes desserts

* à commander en début de repas

Tourbillon de fraises, crème légère fromage blanc, fraises de chez Damien Rio
10
10
Feuille à feuilles d’arlettes, mousse nougat, crumble de miel, glace lait d’amandes
9
9
Barquette fruitée citron - framboise, meringue en deux textures*
10
10
Palette de glaces et sorbets maison
8
8
Traditionnel Soufflé au Cointreau*
12
12
Coulant au chocolat Valrhona, glace vanille bourbon bio *
12
12
Café gourmand
9
9

Plats « faits maison » élaborés sur place à partir de produits bruts, imaginé par Jean-Yves Guého,
préparés et cuisinés par notre chef de cuisine Olivier Rault et son équipe

Prix nets. Tous nos mets sont servis boisson non-comprise, sauf mention particulière.

Pour tout règlement, une note informatique doit vous être présentée,

Cette pièce ne doit comporter ni rature, ni supplément

Les viandes que nous vous proposons proviennent

– bœuf tartare, côte, Onglet et viande enfant: animaux nés en Fr, élevés en Fr et abattus en Fr

– Veau : animaux nés en Fr, élevés en Fr et abattus en Fr

– porc : animaux nés en Fr, élevés en Fr et abattus en Fr

– volailles animaux nés en Fr élevés en Fr et abattus en Fr

– charcuterie : animaux élevés en UE et abattus en UE