Nos Menusdu Midi

Plateau Express le midi en semaine
17
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Menu du jour Entrée-Plat ou Plat-Dessert le midi en semaine
20
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Menu du jour Entrée-Plat-Dessert le midi
En semaine 25 / Le dimanche 35
En semaine 25 / Le dimanche 35

Service du Lundi au Dimanche Midide 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h00

A Grignoter

Assortiments de 3 tapas
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Brochettes de shiitakés laquées teriyaki
7
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Croque jambon Duroc et Kaltbach
8
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Croustilles de langoustines au basilic
9
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Sélection de charcuterie italienne
9
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Naanscuit dans notre four indien

Au curry Nantais
7
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A l'ail et coriandre fraîche
7
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A la vache qui rit
7
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Entrées

Huitres du golf du Morbihan N°2 des vivier de Rhys
les 6/14 les 12/26
les 6/14 les 12/26
Escargots «Bio» au beurre persillé de Mr Royer
les 6/9.5 les 12/19
les 6/9.5 les 12/19
Œufs poché de la ferme de la colunais, poêlée de cèpes, croûtons et jus de volaille 11
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Foie gras de canard mi-cuit, brioche toastée, chutney pomme-raisin 17
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Traditionnel "Vol au vent" de volaille, sauce poulette au vin jaune 13
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Carpaccio de noix de Saint jacques mariné orange-safran 16
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Plats

Wok de Poulet « Kung Pao » poulet cuisiné autour de la cacahuète, nouilles chinoises aux légumes 21
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Pièce de bœuf française, traditionnelle sauce au poivre, frites maison
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Carré de porcelet rôti à la broche, mousseline de carottes fumées, pomme croquette, jus parfumé à la Savora 25
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Noix de Saint jacques bretonnes du « Trugarez » snackées, crémeux de butternut et pancetta grillée 27
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Nos Signatures

« Rösti Burger » Buns de chez Franck Dépériers, steak VBF, Rösti, lard grillé, fromage local « curé nantais » servi avec frites
19
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Burger à cheval (avec oeuf bio au plat) 21
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Quenelle de sandre gratinée, épinards-champignons sauce crustacés
24
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Tartare de bœuf tranché au couteau préparé à votre table, classique ou façon thaï
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Dos de cabillaud en écailles de chorizo, pommes de terre écrasées aux herbes potagères
24
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Fromages

Fromages sélectionnés par Pascal Beillevaire, frais et affinés, accompagnés de mesclun
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Desserts

* à commander en début de repas

Palette de glaces et sorbets maison
8
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Café ou Thé gourmand & assortiment de réductions de saison
9
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Poire des vergers de Vertou pochée biscuit vanille-pécan
9
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Pommes confites caramélisées, Arlette cannelle, crème glacée caramel 10
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Coulant au chocolat Valrhona, crème glacée à la vanille bourbon*
12
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Soufflé chaud au Grand Marnier* avec son verre de dégustation...14 12
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Plats « faits maison » élaborés sur place à partir de produits bruts, imaginé par Jean-Yves Guého,
préparés et cuisinés par notre chef de cuisine Matteo Valle et son équipe

Prix nets. Tous nos mets sont servis boisson non-comprise, sauf mention particulière.

Pour tout règlement, une note informatique doit vous être présentée,

Cette pièce ne doit comporter ni rature, ni supplément

Les viandes que nous vous proposons proviennent

– bœuf tartare, persillé, boeuf burger et viande enfant: animaux nés en France, élevés en France et abattus en France

– charcuterie : animaux élevés en Union européenne et France et abattus en Union européenne et France

– Porc: animaux nés en France, élevés en France et abattus et France