Notre carte vous est proposée à titre indicatif et est succeptible de modifications lors de votre visite

Menu Entrée-Plat-Dessert
En semaine 28 / Le dimanche 32
En semaine 28 / Le dimanche 32
Menu Entrée-Plat ou Plat-Dessert le midi en semaine
21
21
Plateau Express le midi en semaine
16
16

Tapasen finger food

Brochettes de poulet marinées garam massala, sauce sweet chili
7
7
Saumon gravlax, condiment raifort
7.50
7.50
Pulpe de lentilles vertes crémeuse, ravioles frites au sel viking
6.50
6.50
Beignets de maïs et volaille, sauce soja-citron vert
7
7
Croustilles de langoustines au basilic
8.50
8.50
Sélection de cochonnaille Jambon (Duroc 36 mois, Spianata, Coppa)
11.50
11.50
Naan cuit dans notre four indien - Curé Nantais
7
7
Naan cuit dans notre four indien - Ail et coriandre fraiche
6
6
Naan cuit dans notre four indien - Chorizo, banane
7
7
Assortiment de 3 tapas au choix
18
18
Assortiment de 6 tapas au choix
35
35

Serviceen continu de 12h00 à 22h00

Entréesfroides et chaudes

Petit éclair, crevettes, sucrine et pomelos
13
13
Tranche épaisse de pain, effiloché de cochon aigre-doux, crémeux d’avocats et choudoux
12
12
Œuf cocotte, crème parmentière et copeaux de haddock
11
11
Foie gras de canard mi-cuit au naturel, relish panais-bergamote
16
16

Le végétal

Patate douce rôtie au sirop d’érable, champignons des bois, crumble de graine, cantal
Entrée 12 / Plat 19
Entrée 12 / Plat 19

Garnituresmaraîchères

Pommes de terre grenailles rissolées au beurre demi-sel
5
5
Tombée de jeunes pousses d’épinards
6
6
Frites maison
5
5
Poêlée de champignons sauvages…
8
8

Poissonset crustacés

Dorade grise sauvage raidie à l’huile moutarde, freekeh, héliantis et fumet corsé
22
22
Filet de bar, choux fleur rôti au sésame, shitakés et shimenji
25
25
Noix de Saint Jacques snackées, crémeux céleri, copeaux de bœuf séché, jus nuancé à la truffe
26
26

Lesincontournables

Dos de cabillaud croûte de chorizo, pomme de terre écrasée aux herbes potagères
20
20
Tartare de bœuf Charolais tranché au couteau, préparé à votre table, classique ou façon thaï
19
19
Côte de bœuf racée cuite au sautoir, sauce béarnaise (2 pers, 950g min)
65
65

Viandeset volailles

Wok de poulet thaï sweet & sour, ananas, légumes et nouilles chinoises
19
19
Poitrine de veau snackée, carottes glacées et aïoli de patates douces
23
23
Pièce de bœuf « Langue de chat » grillée, frites maison et sauce vigneronne
22
22

Fromagesde saison

sélectionnés par Beillevaire

Fromages frais et affinés, accompagnés de son mesclun
9.50
9.50

Farandoledes desserts

* à commander en début de repas

Tarte Tatin à partager , crème crue de Machecoul (pour 2 pers)*
17
17
Finger chocolat Opalys-orange sanguine
10
10
Traditionnel Soufflé au Cointreau *
11
11
Palette de glaces et sorbets maison
8
8
Nage de butternut et dattes Medjoul, sorbet au lait d’orgeat
9
9
Coulant au chocolat Valrhona, glace vanille bourbon bio *
11
11
Café gourmand
8
8

Plats « faits maison » élaborés sur place à partir de produits bruts, préparés et cuisinés par notre Chef de cuisine Geoffrey Marzin et son équipe.
Prix nets. Tous nos mets sont servis boisson non comprise, sauf mention particulière.
Pour tout règlement, une note informatique doit vous être présentée. Cette pièce ne doit comporter ni rature, ni supplément.