Notre carte vous est proposée à titre indicatif et est succeptible de modifications lors de votre visite

Menu Entrée-Plat-Dessert
En semaine 28 / Le dimanche 32
En semaine 28 / Le dimanche 32
Menu Entrée-Plat ou Plat-Dessert le midi en semaine
21
21
Plateau Express le midi en semaine
16
16

Tapasen finger food

Brochettes de bœuf snackées chimi-churry
7
7
Croquettes de lentilles corail au maquereau fumé, dip fromage blanc curry
6.50
6.50
Petits pots d’escargots de la maison Royer, beurre de chorizo, crémeux de maïs
7.50
7.50
Guacamole fèves-avocats, tortillas
7
7
Croustilles de langoustines au basilic
8.50
8.50
Sélection de cochonnaille (palette bellota, lomo, chorizo)
11.50
11.50
Naan cuit dans notre four indien - Curé Nantais
7
7
Naan cuit dans notre four indien - Ail et coriandre fraiche
6
6
Naan cuit dans notre four indien - Tomates confites et Feta AOP
7
7
Assortiment de 3 tapas au choix
18
18
Assortiment de 6 tapas au choix
35
35

Serviceen continu de 12h00 à 23h00

Entréesfroides et chaudes

Tartare de maquereau, abricots pickles, fenouil et marinade kalamansi
11
11
Escalopines de mignon de porc Teriaky, légumes crus-cuits, pesto de courgettes rôties à l’huile de sésame
12
12
« Salade Caesar », romaine, poulet de Janzé, tomates cerise, croûtons, anchois et parmesan
Entrée 12 / Plat 21
Entrée 12 / Plat 21

Le végétal

Tomate farçie au caviar d’aubergines, peccorino peppato, jus de tomates acidulé, pain de seigle
Entrée 11 / Plat 19
Entrée 11 / Plat 19

Garnituresmaraîchères

Pommes de terre grenailles rissolées au beurre demi-sel
5
5
Tombée de jeunes pousses d’épinards
6
6
Frites maison
5
5
Légumes d’été rôtis des jardins de St Hilaire
6
6

Poissonset crustacés

Dorade grise sauvage rôtie au saté, moutabal d’aubergines, blé vert aux herbes, coulis de tomates
22
22
Thon albacore snacké comme une niçoise, légumes d’été, crumble d’olives, vierge citron aux aromates
24
24
Lotte inspiration paëlla, rizotto, chorizo, encornets, émulsion crustacés safranée
26
26

Lesincontournables

Dos de cabillaud viennoise de parmesan, pomme de terre écrasée aux herbes potagères
19
19
Tartare de bœuf Charolais tranché au couteau, préparé à votre table, classique ou façon thaï
19
19
Côte de bœuf de race Normande cuite au sautoir, sauce béarnaise (2 personnes, 950g minimum)
65
65

Viandeset volailles

Wok de poulet coco-cacahuète, nouilles chinoises
19
19
Côte épaisse de cochon Fermier laquée, polenta crémeuse tomates confites, olives et jus de laquage
22
22
Pièce de bœuf de race « Rouge des prés » grillée, jus corsé, garniture au choix
24
24

Fromagesde saison

sélectionnés par Beillevaire

Fromages frais et affinés, accompagnés de son mesclun
9.50
9.50

Farandoledes desserts

* à commander en début de repas

L’Eclair gourmand à partager ganache montée Orelys, fruits rouges, sorbet framboise (pour 2 pers)*
17
17
Verrine « Mojito »
10
10
Sponge cake pistache, namelaka macaé, framboises de chez Damien Rio
10
10
Palette de glaces et sorbets maison
8
8
Gaufre croustillante façon Melba *
9
9
Coulant au chocolat Valrhona, sorbet de saison*
11
11
Café gourmand
8
8

Plats « faits maison » élaborés sur place à partir de produits bruts, préparés et cuisinés par notre Chef de cuisine Geoffrey Marzin et son équipe.
Prix nets. Tous nos mets sont servis boisson non comprise, sauf mention particulière.
Pour tout règlement, une note informatique doit vous être présentée. Cette pièce ne doit comporter ni rature, ni supplément.