Notre carte vous est proposée dans son intégralité le soir et le week-end. Le midi en semaine, vous trouverez une carte réduite. Les mets vous sont présentés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications lors de votre visite

Menu du jour Entrée-Plat-Dessert
En semaine 30 / Le dimanche 35
En semaine 30 / Le dimanche 35
Menu du jour Entrée-Plat ou Plat-Dessert le midi en semaine
24
24
Plateau Express le midi en semaine
17
17

Tapasà picorer

« Radis beurre » au beurre fumé mousseux
6.5
6.5
Supplì à la romaine, tomate, basilic, mozzarella…
7.5
7.5
« Sésame Prawn toast »
8
8
Croustilles de langoustines au basilic
9
9
Sélection de charcuterie italienne
9

Ou mixte avec fromage 14

9
Naan cuit dans notre four indien - Curé Nantais
7
7
Naan cuit dans notre four indien - Ail et coriandre fraiche
7
7
Naan cuit dans notre four indien - Soubressade
7
7
Naan cuit dans notre four indien - A la vache qui rit
7
7
Naan cuit dans notre four indien - Au pesto d'ail des pours
7
7
Assortiment de 3 tapas au choix
19
19
Assortiment de 6 tapas au choix
38
38

Service du Lundi au Dimanche Midide 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h00

Entréesdu garde manger

Tataki de boeuf, sauce yuzu ponzu, pommes pailles…
12
12
Carpaccio de saumon mariné, condiment roquette-citron vert, baies roses et croûtons
13
13
Escargots Bio au beurre persillé de la maison Royer

Les 6 ... 9.5 Les 12... 19

Entréesde l'entremétier

Salade des Salade de légumes de saison et mozzarella de bufflonne: tomates, laitue, haricots verts, courgettesmaraichers : œuf mimosa, mâche, radis, betterave, jeunes carottes et oignons nouveaux

En entrée… 10 ou En plat … 20

Asperges du Val de Loire, mousse de chèvre, fèves et petits pois, salade d’herbes

En entrée… 13 ou En plat … 24

Garnituresmaraîchères

Tombée d’épinards
7
7
Pommes grenailles de Noirmoutier rissolées au beurre demi-sel
6
6
Frites maison
5
5
Mesclun de Salade
5
5

Poissonsdu poissonnier

Risotto noir à l’encre de seiche, lotte, poulpe, crevettes Nantaises écume d’aillet, crumble de pain frit
26
26
Dos de cabillaud croûte de chorizo, pommes de terre écrasées aux herbes potagères
24
24
Maquereau « à la moutarde » sauce diable, légumes grillés, grenailles de Noirmoutier… 21
21

Lesincontournables

Tartare de bœuf Charolais tranché au couteau, préparé à votre table, classique ou façon thaï
21
21

Viandes du grillardin

Burger de boeuf « New-York Style » cheddar, pickles, onion rings, servi avec frites
19
19
Wok de Poulet au caramel, nuoc mam, gingembre et citronnelle, nouilles parfum crevettes
20
20
Pièce de bœuf française, frites maison, sauce Bordelaise
24
24
Quasi de veau rôti, petits pois au citron confit, tomates cerises, courgette grillé, salsa verde
25
25

Fromagesde l'affineur

sélectionnés par Beillevaire

Fromages frais et affinés, accompagnés de son mesclun
11
11

Dessertsdu pâtissier

* à commander en début de repas

Naan pâte à tartiner maison
7
7
Palette de glaces et sorbets maison
8
8
Café ou Thé gourmand & assortiment de réductions de saison
9
9
« Ile flottante » rhubarbe pochée, crème anglaise à la fleur d’oranger
9
9
Cheese cake aux fraises de chez Damien Rio
10
10
« Petit Lu » framboise, ganache montée verveine, glace Lu…
11
11
Coulant au chocolat Valrhona, crème glacée à la vanille bourbon 12
12
Soufflé chaud Grand Marnier
12
12
Avec son verre de dégustation
14
14

Plats « faits maison » élaborés sur place à partir de produits bruts, imaginé par Jean-Yves Guého,
préparés et cuisinés par notre chef de cuisine Matteo Valle et son équipe

Prix nets. Tous nos mets sont servis boisson non-comprise, sauf mention particulière.

Pour tout règlement, une note informatique doit vous être présentée,

Cette pièce ne doit comporter ni rature, ni supplément

Les viandes que nous vous proposons proviennent

– bœuf tartare, persillé, boeuf burger et viande enfant: animaux nés en France, élevés en France et abattus en France

– charcuterie : animaux élevés en Union européenne et France et abattus en Union européenne et France

– Porc: animaux nés en France, élevés en France et abattus et France