Notre carte vous est proposée à titre indicatif et est succeptible de modifications lors de votre visite

Menu Entrée-Plat-Dessert
En semaine 28 / Le dimanche 31
En semaine 28 / Le dimanche 31
Menu Entrée-Plat ou Plat-Dessert le midi en semaine
19
19
Plateau Express le midi en semaine
16
16

Tapasen finger food

Vapeur de merlan à l’ail des ours, piccalilli
7
7
Pannequets de radis et crabe rafraîchi au balsa blanc
7.50
7.50
Gado-gado de légumes ligériens
6.50
6.50
Petits burger de « pulled pork » chou rouge mariné
7
7
Croustilles de langoustines au basilic
8.50
8.50
Sélection de cochonnaille (palette bellota, lomo, chorizo)
11.50
11.50
Naan cuit dans notre four indien - Curé Nantais
7
7
Naan cuit dans notre four indien - Ail et coriandre fraiche
6
6
Naan cuit dans notre four indien - Vache qui rit
7
7
Assortiment de 3 tapas au choix
18
18
Assortiment de 6 tapas au choix
35
35

Serviceen continu de 12h00 à 23h00

Entréesfroides et chaudes

Tartine de seigle au mulet fumé, pommes de terre nouvelles à l’échalote et jeunes pousses de moutarde
11
11
Foie gras de canard mi-cuit glacé au miel « Erica »
16
16
Noix de Saint-Jacques cuites dans sa coquille, poireaux à la thaï et shiitaké
15
15
Duo d’asperges tiédies, petits œufs frits, mizuna au parmesan et sauce choron
Entrée 13 / Plat 21
Entrée 13 / Plat 21

Le végétal

Tartelette de blé noir, Mornay et légumes de saison
9
9
Risotto à la chlorophylle, petits pois et fèves à la sarriette
14
14

Garnituresmaraîchères

Pommes de terre grenailles rissolées au beurre demi-sel
5
5
Tombée de jeunes pousses d’épinards
6
6
Frites maison
5
5
Risotto de riz carnaroli
6
6
Mêlée de légumes de printemps
6
6

Poissonset crustacés

Matelote de lamproie de Loire au muscadet, petits primeurs
24
24
Noix de Saint-Jacques de nos côtes snackées, feuilles à feuilles de patate douce condimentée au pamplemousse et cébette
25
25
Lieu jaune rôti, asperges vertes, rémoulade de chou rave et coques de Bretagne, sauce au curry vert
23
23

Lesincontournables

Dos de cabillaud en croûte de chorizo, pommes de terre écrasées aux herbes
19
19
Tartare de bœuf Charolais tranché au couteau, préparé à votre table, classique ou façon thaï
18
18
Côte de bœuf de race Normande cuite au sautoir, sauce béarnaise (2 personnes, 950g minimum)
59
59

Viandeset volailles

Wok de nouilles chinoises et jambon de porcelet au caramel
19
19
Pintade fermière « LR » farcie au foie gras, cuisse à l’unilatérale, pommes de terre nouvelles et pleurotes
23
23
Joue de veau braisée puis laquée, légumes de printemps
22
22
Filet de bœuf français grillé, beurre acidulé, pommes dauphines
27
27

Fromagesde saison

sélectionnés par Beillevaire

Fromages frais et affinés, accompagnés de son mesclun
9.50
9.50

Farandoledes desserts

* à commander en début de repas

L'éclair gourmand d'ananas victoria à partager - Carpaccio d'ananas, diplomate et glace vanille bourbon *
9.50
9.50
Palette de glaces et sorbets maison
8
8
Verrine aux fruits de la passion, crémeux chocolat et tuile cigarette...10 Pasteis de Belém et pomme rôtie au caramel beurre salé
9
9
Pasteis de Belém et pomme rôtie au caramel beurre salé *
9
9
Baba punché au rhum et à l’orange sanguine
9
9
Coulant au chocolat Valrhona, sorbet mangue *
11 / Avec son verre dégustation (2 cl) 13
11 / Avec son verre dégustation (2 cl) 13
Soufflé chaud au Cointreau *
11
11
Café gourmand
8
8

Plats « faits maison » élaborés sur place à partir de produits bruts, préparés et cuisinés par notre Chef de cuisine Geoffrey Marzin et son équipe.
Prix nets. Tous nos mets sont servis boisson non comprise, sauf mention particulière.
Pour tout règlement, une note informatique doit vous être présentée. Cette pièce ne doit comporter ni rature, ni supplément.