Le 1 - carte et menus

Le 12 / 14 Formule déjeuner en semaine
Entrée-plat ou plat-dessert ~~17 €~~ 14,99 €

Le Plateau express du déjeuner en semaine
Entrée-plat-dessert ~~15,50 €~~ 13,67 €

Le 19 / 20 Formule dîner en semaine
Entrée-plat-dessert 23 €

Dimanche et jours fériés
Entrée-plat-dessert 28 €

Tapas en finger food	€
Accras de morue condiment pomme-poivron	5
Ceviche de saumon à la mangue	5
Cornet d'achard de légumes	7
Fraicheur de maquereaux laqués au soja et gingembre	7
Sélection ibérique de cochonnaille : jambon Pata Negra, Lomo, chorizo	9
Naans cuit dans notre four indien :
- A l'ail et coriandre fraîche	5
- Au curé Nantais	5
- Au chorizo ibérique	6
Plateau de dégustation :
- Assortiment de 3 tapas aux choix	16
- Assortiment de 6 tapas au choix	30

Entrées froides ou chaudes	€

Bruschcetta de jambon cru et gorgonzola	10
Caesar salade "minceur"	9
Salade niçoise, émietté de thon au pesto	10
Soupe glacée de melon à la menthe fraiche	11
Risotto du moment : en entrée...11 En plat :	21
Terrine de foie gras de canard maison au coteaux du Layon	13

De 9 à 12 café, presse quotidienne et viennoiseries

De 12 à 18 service en continu et salon de thé

De 18 à 20 after work, carte des cocktails

De 19 à 23 découvertes culinaires

Plats principaux, poissons ou viandes	€
Matelote d'anguille de Loire au cidre et raisin frais	18
Dos de merlu aux moules de bouchot et basilic	16
Cabillaud en écaille de chorizo, coulis de piquillos	17
Saumon bio sur galet au beurre d'agrumes et conchiglione	17
Carré d'agneau rôti à la sarriette, brochette de légumes marinés	23
Wok de joue de veau et gambas	18
Travers de porc grillé, sauce barbecue	23
Filet de poulet Tandoori, sauce raïta et légumes croquants	17
Filet de boeuf poêlé puis laqué au poivre de sechuan	24

Garnitures maraîchère
Pommes de terre "Grenaille" de Noirmoutier sautées	5
Cornet de frites maison	5
Tombée d'épinards au beurre noisette	6

Fromages et pâtisseries	€
* Cuisson minute, à commander en début de repas
Ronde des fromages, accompagné de son mesclun	9
Soufflé chaud au cointreau * avec son verre de dégustation (2cl)	10 13
Pav'lova aux fraises	10
Pêche rôtie à la veirveine fraîche	10
Demi macaron aux framboises et sa crème légère	9
Palette de glaces et sorbets maison	8
Minestrone de fruits du moment et son sorbet	8

Nouveau au 1 : Plateau express ~~15,50 €~~ 13,67 € 13,67

Varie dans sa composition selon l'envie du chef et les oppurtunités rencontrées pendant son marché.

Servi au déjeuner et jusqu'à 18h
chaque jour de la semaine,
les variations culinaires pourront se décliner autour...

d'un Filet de porc "Mu Shu"
(crêpe croustillantes farcie d'un sauté de porc
aux champignons noirs accompagné d'un riz basmati)

du Boeuf snacké aux herbes et coeur de sucrine,

d'un Blanc de volaille façon "club sandwich",
d'une salade niçoise avec chips fraîches,

d'un Curry d'agneau et son "Naan" riz Madras ou

de Saumon à la plancha, courgette à la courgette, oeuf mimosa...

Les 20 / La sélection verre (12cl.) / btl (75cl.)
blancs
2007 Alsace pinot blanc aoc Domaine Trimbach	4,60 / 24
2007 Muscadet aoc Cuvée One Domaine Métaireau	4,70 / 27
2005 Savennière aoc Château de Varennes	5,50 / 32

rosé
2009 Corse Figari aoc Clos Canarelli	4,90 / 29
rouges
2005 Sancerre aoc Domaine Dezat	5,20 / 31
2006 Lirac aoc Cuvée Raphaël Domaine Domaine de la Genestière	4,60 / 26
2005 Margaux aoc Les sirène de Giscours	8,90 / 52

A l'heure de l'apéritif
2009 Vin de table Achilée Domaine René Mosse	4,70 / 26

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