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Le 12 / 14 Formule déjeuner en semaine
Entrée-plat ou plat-dessert 16,80 € |
Le Plateau express du déjeuner en semaine
Entrée-plat-dessert 14,80 € |
Le 19 / 20 Formule dîner en semaine
Entrée-plat-dessert 25,80 € |
Dimanche et jours fériés
Entrée-plat-dessert 28 € |
| Tapas en finger food |
€ | |
Huitres tièdes au condiment mâche-citron |
7 | | Tartines de pied de cochon et lomo |
7 | |
Escargots "bio", noisette-romarin |
7 | |
Croustilles de langoutines aux herbes Thaï |
8
| | Sélection ibérique de cochonnaille : jambon Pata Negra, Lomo, chorizo |
11 | | Naans cuit dans notre four indien : |
| | - Au curé Nantais |
5 | | - Au chorizo ibérique |
6 | |
- A l'ail et coriandre fraîche |
5 | | Plateau de dégustation : |
| | - Assortiment de 3 tapas aux choix |
17 | | - Assortiment de 6 tapas au choix |
32 | | | |
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| Entrées froides et chaudes |
€ | |
| | Carpaccio de coquilles Saint-Jacques, vinaigrette citron |
13 | |
Ravioles de crabe à la coriandre et bouillon à la chinoise |
12 | |
Tartine d'andouille de chez Mr Lemarié et compotée d'oignons doux aux pommes |
11 | |
Oeufs meurette aux lardons de rillaud |
12 | | Lasagne aux champignons, ricotta et épinards |
10 | | Tranche de foie gras de canard frais à l'hydromel |
13 |
Salade de gambas en tempura parfumée à l'anis:
en entrée.....11 En plat...........18
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De 9 à 12 café, presse quotidienne et viennoiseries |
| De 12 à 18 service en continu et salon de thé |
| De 18 à 20 after work, carte des cocktails |
| De 19 à 23 découvertes culinaires
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| Plats principaux, poissons ou viandes |
€ | | Saint-Jacques poêlées, mousseline de pommes-céleri à la vanille |
21 | | Saumon "bio" sur galet et risotto de "biavetta" aux champignons |
18 | |
Sandre aux langoustines du lac de Grand-Lieu et beurre blanc nantais |
19 | | Dos de bar à l'unilatéral, barigoule de légumes anciens |
22 | | Effeuillé de cabillaud, pommes de terre écrasées aux herbes et sauce Hollandaise |
18 | | Tartare de boeuf Charolais tranché au couteau, préparé à votre table |
18 | | Côte de boeuf de race française, sauce béarnaise ( 2 personnes) |
53 | | Filet de lièvre et Knepfla au fromage blanc, sauce Grand Veneur |
23 | |
Wok de poulet coco-curry façon Thaï |
18 |
Souris d'agneau confite aux épices 19
Tournedos de boeuf poêlé, sauce marchand de vin 25
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| Garnitures maraîchère €
h |
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Pommes de terre écrasées aux herbes sauce Hollandaise 5
Mesclun des maraîchers Nantais 4
Risotto de "biavetta" aux champignons 6 |
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Frites maison 5 |
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Tombée d'épinards au beurre noisette 6 |
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C | Fromages et pâtisseries € |
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Ronde des fromages, accompagnée de son mesclun 9
Camembert rôti à la pancetta 9 |
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Soufflé chaud au cointreau * 11
avec son verre de dégustation (2cl) 13 |
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Poire rôtie au caramel et sa brioche mirliton 9 |
| | Cheese Cake et sa compotée de fruits noirs 9 |
| | Coulant au chocolat "Valrhona"* 11 |
| | Palette de glaces et sorbets maison 8 |
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Verrine ananas, émulsion Pina Colada 9 |
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Café gourmand 7
Quatre quart aux pommes façon Tation, glace compote 9
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Nouveau au 1 : Plateau express 14,80 € 13,67 | |
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Varie dans sa composition selon l'envie du chef et les oppurtunités rencontrées pendant son marché.
Servi au déjeuner et jusqu'à 18h
chaque jour de la semaine,
les variations culinaires pourront se décliner autour...
d'un Filet de porc "Mu Shu"
(crêpe croustillantes farcie d'un sauté de porc
aux champignons noirs accompagné d'un riz basmati)
du Boeuf snacké aux herbes et coeur de sucrine,
d'un Blanc de volaille façon "club sandwich",
d'une salade niçoise avec chips fraîches,
d'un Curry d'agneau et son "Naan" riz Madras ou
de Saumon à la plancha, courgette à la courgette, oeuf mimosa...
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| Les 20 / La sélection verre (12cl.) / btl (75cl.)
| | blancs |
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2010 Tourraine Sauvignon aoc Domaine Octavie |
3,30 / 16 | | 2002 Muscadet aoc Gorges Domaine Christophe Boucher |
5,20 / 25 | |
2008 Chablis aoc Les Serres Domaine Oudin |
7,50 / 36 | |
| | rosé |
| 2010 Chinon rosé aoc
Couly Dutheil |
4,50 / 23,90 | | rouges |
| | 2009 Lirac aoc Domaine La Genestiere |
6/ 29 | | 2010 Saumur Champigny aoc les Roches Neuves |
4,50 / 24 | | 2009 Beaujolais Les Griottes aoc Domaine Chermette |
6,10 / 29,50 | |
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| | A l'heure de l'apéritif |
| | Cuvée Ludwig Kahnb Méthode traditionnelle brut-Guy Bossard |
5,50 / 28 |
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